Rumtaart

Vandaag heb ik een rumtaart gemaakt, omdat onze tweede zoon morgen jarig is. Het is een recept dat ik eens van mijn zus gekregen heb en hier likken ze hun vingers erbij af, maar het is wel erg machtig.
Voor de liefhebbers die hem ook eens willen proberen hier het recept:

 Ingrediënten voor plm. 12 personen:

*  2 pakken lange vingers
*  flesje strohrum 80 % ik heb ongeveer 1/3 flesje gebruikt van 100 ml.
*  melk
*  3 à 4 eierdooiers
*  190 gram harde boter bijv. plantenmargarine van ah (in een metaalfolie wikkel)
*  190 gram poedersuiker
*  zakje vanillesuiker
*  vlokken
*  bekertje slagroom 250 ml

Verder nodig:

-mixer
-plank of klein dienblad
- 2 schalen
-mes of spatel
-aluminiumfolie

Bereiden:

*snijd de koude boter in kleine stukjes (niet laten smelten)

*mix hierdoor de eierdooiers, de vanille- en de poedersuiker.

*doe er nu wat rum bij totdat het een crèmige massa wordt.  Neem niet teveel rum! teveel smaakt niet lekker en maakt de crème die je maakt misschien te dun. Je kunt het beste af en toe even proeven voor de smaak die je lekker vindt.
Het mixen kan wel even duren voordat het een homogene massa wordt.

* Doe in een diep bord een scheutje melk en daarbij wat rum. Ook nu geldt: niet teveel, eerst even proeven om er eventueel nog wat bij te doen.

*Dip de lange vingers één voor één in het melk/rum mengsel en leg ze naast elkaar op bijvoorbeeld een klein dienblad of een broodplank bekleed met aluminiumfolie.

*Na één laag lange vingers strijk je de helft van de crème eroverheen.

*Daarna weer een zelfde laag lange vingers, en de tweede helft van de crème.

*Klop de slagroom stijf met wat suiker en verdeel over de laatste laag crème. Bestrijk ook eventueel de zijkanten.

* Tot slot strooi je over de taart een laagje vlokken.


De taart is nu klaar, maar moet nog een nachtje in de koelkast. De smaken kunnen dan lekker doortrekken en de lange vingers krijgen ook meer smaak.


Eet lekker!!

Enne laat even weten wat je ervan vond!